“泡沫箱加冰袋”的保鲜办法可行吗？

“泡沫箱加冰袋”的保鲜办法可行吗？ 


　　关于现在的生鲜电商来说，钱好像不缺，但问题是效劳没跟上。一份挪威的冰鲜三文鱼，从加工出厂到最终配送到消费者手上需求通过繁复的周转腾挪。怎么保证新鲜成了生鲜电商开展面对的最大技术门槛之一。 

　　“全程冷链”是生鲜电商食物保鲜的最重要保证，建造、维系冷链则需求巨大资金投入。为补偿冷链短板，“泡沫箱加冰袋”组合成为现在配送生鲜产品“最终一公里”的干流形式。可这种生鲜包裹往往混迹在一般快递中，遇上气候炎热或许配送超时，就会有冰袋化冻，生鲜变质的危险。 

　　关于现在的生鲜电商来说，钱好像不缺，但问题是效劳没跟上。 

　　“泡沫箱加冰袋” 

　　生鲜产品阅历出厂、转运、入库到配送的进程，是否全程冷链不断?电商的冷链物流为自建冷链，仍是依托第三方? 

　　顺丰优选和中粮我买网对记者表明，“旗下生鲜均为自建冷链物流配送”，而天猫超市和正本日子一起既自营冷链，也依托第三方物流配送。也就是说，除了尚未回复本刊的天天果园之外，这四家电商都宣称生鲜运送进程为全程冷链。 

　　“假如电商有自建冷链，在生鲜的配送进程中，温湿度把控将做得更为自动和全面。但国内仅有少量生鲜电商能筹划和铺设冷链物流，做到全程冷链的愈加少。”万擎咨询CEO鲁振旺通知本刊记者。 
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　　在本刊招募的北京、上海、广州三地合计45名志愿者中，合计有68%的志愿者收到采用“泡沫箱加冰袋”保温办法配送的生鲜。 

　　“现在，塑料泡沫箱加冰袋仍旧是最终一公里的干流。这种办法算是传统‘大棉被保鲜’的升级版。假如是远距离运送仍是需求专业冷藏车辆保证，不然只能称之为半程冷链。”我国物流学会特约研究员杨达卿对记者表明。 

　　在鲁振旺看来，“全程冷链”必须包含原料、加工、交代、运送、出售每个环节，单靠塑料泡沫箱加冰袋这种保鲜办法只能叫冰鲜办法。 

　　作为广东区域最大的冷链配送物流商，与正本日子、美厨、良食等生鲜电商都有合作关系的微特派广东区域一位吴姓负责人通知记者，“在珠三角区域内，微特派会在24小时内以全程冷链完结生鲜的派送，但稍远的粤东西北区域仍是需求借助泡沫箱加冰袋保温。” 

　　为什么冷链建造无法全面覆盖呢?鲁振旺以为，成本是制约冷链建造最要害的要素。“冷藏车、分区控温的冷冻库以及这些设备的维系都需求很多的资金投入。一般玩家根本不可能负担得起。”他说。 

　　配送办法各有利弊 

　　本刊进行的片面体会进程显现，顺丰优选是由带着冷藏箱的三轮货车配送的，其余四家电商均为泡沫箱加冰袋的配送办法。对这两种配送办法，此次测评志愿者的点评各有褒贬。 

　　北京志愿者成先生说：“三文鱼口感很新鲜。没有附送冰袋，但在拿货的时分，看到快递小哥从车里冷藏箱里取出来。”北京志愿者费女士则点评：“三文鱼送来时虽然是独自包装裸奔的，不过仍是凉的”。她估计快递小哥刚从楼下冷藏箱中刚拿出来的。 

　　 

　　还有部分消费者表明，无法习惯网购生鲜“裸包装”。上海志愿者邹女士称：“生鲜没有顺便冰袋，并且用塑料购物袋包装配送牛腱，这仍是我生鲜网购史上的第一次。”北京区域的黎女士则提出：“气候热不能捂着快递塑胶袋，没有冰袋时间短保存的话，就要及时放进冰箱。” 

　　本刊此次测评中，大都收到“泡沫箱加冰袋”的快件志愿者都对其感到满足，但这种包装办法并非满有把握。比方此次测评本刊送往检测组织的生鲜产品，除了冷链配送的顺丰优选之外，以泡沫箱加冰袋包装主打的其他4家电商，都呈现了同其他一般快递混送的情况。 

　　“一般泡沫箱加冰袋的保温办法，只可以续航0℃~6℃四到六小时，遇上气候炎热，或许快递员当作一般快递配送，超出了冰袋保温的时限，生鲜产品就有变质的危险。相比之下，专业冷藏箱的保温手法愈加牢靠稳妥”，微特派广东区域吴姓负责人指出。比方，天天果园售卖的牛腱和三文鱼在此次快递送达第三方检测组织实验室时就呈现了化冻的现象，牛腱在开箱时的表面温度为7℃，三文鱼则达到了9.2℃。 

　　从此次志愿者对5家电商的物流和效劳点评成果来看，天猫超市体现更佳，中粮我买网则体现较弱。