保鲜盒可以用来保鲜水果

      现在用于生果保鲜办法主要有物理和化学办法2种,分别操控生果腐朽的外界要素和本身要素。我们也可以选择用保鲜盒进行水果的保鲜。

　　物理办法主要有:低温储藏、气调储藏、减压储藏、电磁辐射储藏等。其间,较先进的保鲜技能主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜、低剂量辐射预处理保鲜、高压保鲜、细胞膨压调控保鲜等。这些保鲜办法虽然运用广泛,可是需要特别的设备、操作杂乱、本钱高、大范围内运用有必定的困难。

　　化学办法主要指保鲜剂保鲜。现在常见的保鲜剂有:涂料涂膜剂、乙烯处理剂(吸收剂)、灭菌防腐保鲜剂等。其间,涂料涂膜剂主要是利用在生果外表覆膜到达限按捺生果呼吸和按捺微生物活动的效果。广泛运用于苹果保鲜的涂膜资料有糖类、蛋白质、多糖类蔗糖脂、聚乙烯醇、单甘酯,以及多糖、蛋白质和脂类组成的复合膜, 还有壳聚糖类化合物[ 10 ] ,涂蜡,涂中草药等办法。

　　乙烯处理剂又包含乙烯生物组成按捺剂与乙烯吸收剂。乙烯生物组成按捺剂有氨基乙氧基甘氨酸(AVG) 、氨基乙酸(AOA) 、环丙烯类化合物( 1 - MCP) 。乙烯吸收剂有活性炭,天然沸石、活性白土、以载体KMnO4等氧化剂的制剂。灭菌防腐剂有硼砂、碳酸钠、二氧化硫、邻苯基苯酚钠、促丁胺、联苯、2,4-D、三氯化氮、氨及胺化合物、苯并咪唑类灭菌剂、噻菌灵( TB2) 、苯菌灵(苯莱特) 、多菌灵和甲基托布津。典型无机灭菌剂有亚硫酸盐、焦硫酸盐、二氯化钙、二氯化锌等。